豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋 レシピ・作り方

「豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぽかぽか温まる、レモン香る豚バラとキャベツのレモン鍋のご紹介です。塩味の出汁が美味しいスープは、飲み干せてしまう美味しさですよ。タレにつけずそのままで十分召し上がれます。お好みの具材でアレンジもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ウインナー 4本
  • キャベツ (600g) 1/2個
  • レモン 1個
  • えのき 1/2株
  • 長ねぎ 1/2本
  • 700ml
  • 昆布 5g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①塩 小さじ1

作り方

  1. 準備. レモンは、塩でこすり洗いして水気を拭き取っておきます。
  2. 1. 鍋に水、昆布を浸し30分程おいておきます。
  3. 2. レモンは半分に切り、半分は輪切りにし、残り半分はボウルに大さじ2杯程度絞ります。
  4. 3. キャベツはざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  5. 4. 豚バラは10cm幅に切ります。
  6. 5. 昆布を浸した水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
  7. 6. 2の絞り汁、①を入れて混ぜ、3、4、ウインナーを入れて中火で加熱します。
  8. 7. 沸騰したら蓋をして、中火で5分程豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
  9. 8. 蓋を開け、2の輪切りをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レモンは、国産の物を使用してください。 お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。

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