すき昆布と油揚げの煮物 レシピ・作り方

「すき昆布と油揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき昆布と油揚げの煮物のご紹介です。すき昆布とは、昆布を細く切って板状に乾燥させたものです。戻し時間も短く、お手軽に使えますよ。今回は油揚げを入れて定番の煮物に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 水を張ったボウルにすき昆布を入れ、パッケージの表記通りに戻します。水気を切り、3cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  7. 6. 煮汁の材料を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして10分程煮込みます。
  8. 7. すき昆布に火が通り、煮汁が半量になったら火から下ろし、そのまま蓋をして20分程おいて粗熱を取ります。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

すき昆布はパッケージの表記通りに戻してください。 煮た後に20分程置いて粗熱を取ることで、味がよりなじみます。

たべれぽ

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