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無水でうまみ凝縮 玉ねぎたっぷり牛丼 レシピ・作り方
「無水でうまみ凝縮 玉ねぎたっぷり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.57(225)
無水でうまみが凝縮された、玉ねぎたっぷりの牛丼はいかがですか。水を一切使わずに作ることによって、牛肉の旨味と玉ねぎの甘味がぎゅっと凝縮された、とっても美味しい牛丼ですよ。火加減さえ気をつければ、簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎは8等分のくし切りにします。
- 2鍋にサラダ油を入れ中火にし、1を入れ炒めます。
- 3玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの上に牛肩ロースをのせます。
- 4弱火にして(A)を入れたら蓋をして、5分程牛肩ロースに火が通るまで蒸し焼きにします。
- 5牛肩ロースをほぐして全体を混ぜ合わせ、味が馴染んだら火からおろします。
- 6器にごはんを盛り、5をのせ、紅生姜を添えて、七味唐辛子をふったら完成です。
コツ・ポイント
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。
牛肩ロースの代わりに、牛こま切れ肉でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
225人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎから出る水分を活かした無水調理で、玉ねぎの甘みが凝縮された絶品牛丼です。調味料は好みで調整可能で、基本の味付けは優しめ。牛肉は火加減に気をつけることがポイントです。しらたきやしいたけ、タケノコなどを加えてアレンジも楽しめます。お店よりも美味しいと好評で、パパッと30分以内で作れる手軽さも魅力。紅しょうがをのせて召し上がれ！
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
