じゃがいものピリ辛マヨ和え レシピ・作り方

「じゃがいものピリ辛マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくのじゃがいもを、豆板醤入りのピリ辛マヨネーズと一緒に和えた辛うまレシピです。 フライパンでカリカリに焼いたベーコンと一緒に混ぜてやみつきになる味わいです。お酒にもよく合いますよ。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • ベーコン30g
  • サラダ油適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①豆板醤小さじ2

作り方

  1. 1.
    じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをしたら600Wのレンジで10分加熱します。 加熱し終わったら、フォークなどで荒く潰します。
  2. 2.
    ベーコンを1cm幅に切ります。 熱したフライパンにサラダ油をひき、切ったベーコンを入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、1と2を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱して中まで火を通しましたが、レンジを使用しない場合は鍋にお湯を沸かし、じゃがいもをいれて茹でてください。
じゃがいもを潰すとき、食感を滑らかにしたい場合はしっかりとじゃがいもを潰してください。

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