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しらすとケーパーの豆腐ステーキ レシピ・作り方
「しらすとケーパーの豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
しらすとケーパーの豆腐ステーキはいかがでしょうか。さっと時短で作れるおつまみレシピです。カリッと焼いた豆腐ステーキにケーパーの酸味がきいたソースがくせになる味ですよ。お酒によく合うのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに500Wの電子レンジで2分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
- 2バットに片栗粉を入れ、1にまぶします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼き色が付くまで焼き火から下ろします。
- 4ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、釜揚げしらす、ケーパーを加え混ぜ合わせます。
- 5器に3を盛り付け、4をかけ小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ポン酢の量は、お好みで調整してください。
絹ごし豆腐は崩れやすいので、しっかりと水気を切ってくださいね。
