ほっくり優しい甘味 紫芋のコロッケ レシピ・作り方

「ほっくり優しい甘味 紫芋のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮮やかな色味がとてもきれいな紫いものコロッケのご紹介です。ほんのり甘い紫いもにサクサクの衣をつけて揚げました。クリームチーズの酸味とコクがアクセントになっています。お子様にも喜ばれる一品です。紫いもを見つけたらぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 紫いもは皮をむいておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. 紫いもは一口大に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで6分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱を取ります。
  5. 4. 2を入れて混ぜ、4等分にし、クリームチーズを入れて楕円形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ、両面がきつね色になるまで6分程揚げ、油切りをします。
  7. 6. ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。お使いの電子レンジによって加熱時間が異なりますので調整してください。

たべれぽ

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