たっぷりきのこの和風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2 鍋にごま油、1を入れて中火で炒めます。
3. 3 きのこがしんなりしたら水、(A)を入れて中火で煮ます。
4. 4 塩を入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、固まってきたら軽く混ぜて火から下ろします。
5. 5 お椀によそい、小ねぎをのせて完成です。