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たっぷりきのこの和風スープ　レシピ・作り方

「たっぷりきのこの和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.41
(136)

きのこたっぷりの、ほっとする和風かきたまスープの紹介です。きのこを軽く炒めて煮るだけなので、とても簡単にできちゃいます。ごま油で香りも良く仕上げてみました。きのこの旨みたっぷりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2 鍋にごま油、1を入れて中火で炒めます。
  3. 3 きのこがしんなりしたら水、(A)を入れて中火で煮ます。
  4. 4 塩を入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、固まってきたら軽く混ぜて火から下ろします。
  5. 5 お椀によそい、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
136人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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