豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮 レシピ・作り方

「豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉とナスを使ったラタトゥイユ風煮のご紹介です。豚こま切れ肉と野菜の旨味がたっぷりの、ご飯にもパンにも合う一品です。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
  3. 2. 玉ねぎ、黃パプリカは2cm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、水気を切った1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。カットトマト缶、水、①を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで中火で10分程煮ます。
  6. 5. 火から下ろし、器に盛り付け粉チーズをふりかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。 カットトマト缶は、ホールトマト缶でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

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