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豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮　レシピ・作り方

「豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.54(26)
豚こま切れ肉とナスを使ったラタトゥイユ風煮のご紹介です。豚こま切れ肉と野菜の旨味がたっぷりの、ご飯にもパンにも合う一品です。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ナスはヘタを切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:15
    1.ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
  • 0:22
    2.玉ねぎ、黃パプリカは2cm角に切ります。
  • 0:11
    3.中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  • 0:47
    4.中火のまま、水気を切った1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。カットトマト缶、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで中火で10分程煮ます。
  • 0:11
    5.火から下ろし、器に盛り付け粉チーズをふりかけ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。 カットトマト缶は、ホールトマト缶でも代用してお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
631kcal
炭水化物：
38.8g
脂質：
40.5g
塩分量：
2.7g
タンパク質：
28.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
26人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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