つる菜のオムレツ レシピ・作り方
「つる菜のオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つる菜のオムレツのご紹介です。別名ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるつる菜は、さわやかな苦味としっかりとした食感がおいしい野菜です。コクのあるオムレツに入れるとバランスのいい味わいになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. お湯を沸かした鍋に塩、つる菜を入れて、しんなりするまで1分程ゆで、火から下ろします。
- 2. ザルに上げて流水で冷まし、水気を絞り、2cm幅に切ります。
- 3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れて大きく混ぜます。
- 5. 半熟状になったら半分に折り、形を整えて火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
フライパンは直径22cmのものを使用しました。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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