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すき焼きの割り下　レシピ・作り方

「すき焼きの割り下」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5 分
費用目安
100 円
4.46
(345)

すき焼きに使う割り下の作り方をご紹介します。ざらめのコク深い甘みが効いた割り下は、お肉や野菜によく合います。手作りなら好みに合わせて味を調整できますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大きめの耐熱ボウルにすべての材料を入れます。
  2. 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、ざらめが溶けたら完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒・みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
345人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なんと言っても作り方がとても簡単で、市販の割り下を買う必要がなくなると好評です。黒糖やザラメを使うと香り高く、甘辛い味わいに仕上がります。白菜など野菜を入れる場合は水を半分にするのがポイント。素材の旨みが引き立つ絶妙な味付けで、お家で専門店のような味が楽しめます。豆腐や白菜、しめじなど具材をたっぷり入れても美味しく、作り置きして煮物などにも使えて便利です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーec89db
ユーザーec89db
ザラメがない時は普通の砂糖で大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
ざらめの代わりに上白糖やきび砂糖、三温糖などを使用してもお作りいただけます。レシピと同量の50g(大さじ5~6)を目安にご用意ください。ざらめを使用することでコクのある風味に仕上がるため、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。

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