ナスとツナのリエット　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、皮をむき、1cm角に切ります。水に10分程さらして、水気を切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りがしたら1を入れて炒めます。
• 4ナスがしんなりしてきたら、ツナ水煮と白ワインを入れて中火で加熱し、沸騰してきたら蓋をして弱火で10分ほど蒸し、塩と黒こしょうで味を調えて、火から下ろします。
• 5粗熱が取れたら、フードプロセッサーに4、マスカルポーネチーズを入れて撹拌します。
• 6お皿に盛り付けて、チャービルを飾り、フランスパンを添えて完成です。