ナスとツナのリエット　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、皮をむき、1cm角に切ります。水に10分程さらして、水気を切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りがしたら1を入れて炒めます。
4. 4. ナスがしんなりしてきたら、ツナ水煮と白ワインを入れて中火で加熱し、沸騰してきたら蓋をして弱火で10分ほど蒸し、塩と黒こしょうで味を調えて、火から下ろします。
5. 5. 粗熱が取れたら、フードプロセッサーに4、マスカルポーネチーズを入れて撹拌します。
6. 6. お皿に盛り付けて、チャービルを飾り、フランスパンを添えて完成です。