ミュートを解除

ペコロスとうずらの肉巻きのコンソメ煮　レシピ・作り方

「ペコロスとうずらの肉巻きのコンソメ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ペコロスとうずらの肉巻きのコンソメ煮のご紹介です。肉の旨味とペコロスの甘味がスープに凝縮され、とても美味しい一品です。満足できるボリューム感があります。優しい味のコンソメ煮なので、ぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ブロッコリーは小房に分けておきます。
  • 1ペコロスの両端を切り落とし、皮を剥きます。
  • 2豚バラ肉の片面に塩を振り、塩を振ってない面を下にしてうずら卵の水煮を巻きます。
  • 3中火で熱した鍋に、2の巻き終わりを下にして入れて全面に焼き色が付いたら、1と(A)を入れて蓋をし、10分弱火で煮込みます。
  • 4裏返したらさらに弱火で5分煮込み、ブロッコリーを入れて色が鮮やかになったら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  • 5お皿に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚こま切れ肉などお好みのお肉でも代用可能です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ