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やみつき！はんぺんエビパン　レシピ・作り方

「やみつき！はんぺんエビパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
香ばしく揚げたトーストにエビ風味香るはんぺんのペーストが美味しく味わえる一品です。自家製のスイートチリソースに付けて食べれば、本格タイ料理に早変わり！お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鷹の爪を酢に漬けて柔らかくします。柔らかくなったらみじん切りにして酢に戻します。
  • 2鍋に酢、砂糖、塩、鷹の爪、すりおろしにんにくを入れ中火で煮詰めます。焦げないように注意しながら途中アクが出たら取り除き、とろみが付いたらソースの完成です。
  • 3エビは下処理をして酒に漬けておきます。 フードプロセッサにエビ、はんぺん、片栗粉、溶き卵、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ナンプラーを入れて撹拌します。
  • 4食パンに3のペーストを塗って、フライパンで塗った面から下にして揚げたらエビパンの完成です。スイートチリソースにつけてどうぞ。

コツ・ポイント

・エビは、ゆで海老や冷凍エビをご使用ください。冷凍エビをご使用の場合は、十分に解凍してから調理してください。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・動画では、ペーストを塗った食パンをそのまま揚げていますが、お好みのサイズに切ってから揚げても構いません。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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