ゴロゴロ肉のカレー肉じゃが レシピ・作り方

「ゴロゴロ肉のカレー肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴロゴロ肉のカレー肉じゃがの紹介です。豚バラブロック肉を使用した、食べ応えのありますよ。カレー風味で、ごはんが進む一品です。お弁当のおかずや、おつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉 300g
  • 生姜 10g
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • お湯 適量
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • グリンピース 10g
  • ①水 200ml
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。にんじんは3mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 3. 豚バラブロック肉は3cm角に切ります。
  5. 4. 鍋に3の脂の面を下にして中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら、2と長ねぎの青い部分を加え、かぶるくらいのお湯を加えます。落し蓋をして弱火で20分茹でます。
  6. 5. 豚バラブロック肉を取り出し、茹で汁を切ります。
  7. 6. 鍋にサラダ油をひき、1を中火で炒めます。油が回ったら5と①を加えて中火にかけます。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で15分程煮ます。
  8. 7. 落し蓋を外しグリンピースを加え、中火にかけます。煮汁が1/3量になるまで煮込んだら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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