にんじんとれんこんのキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじん、レンコン、生姜は皮を剥いておきます。
2. 1 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
3. 2 にんじん、レンコン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3 中火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。香りがたったら2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
5. 4 豚ひき肉を加え中火で炒め、色が変わってきたら、ホールトマト缶を入れ、木べらで潰しながら混ぜます。
6. 5 ひと煮立ちしたら、(A)を加えて弱火にし、10分程水分が少なくなるまで煮込みます。
7. 6 器にごはん、5をかけます。温泉卵を乗せて完成です。