にんじんとれんこんのキーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじん、レンコン、生姜は皮を剥いておきます。
• 1生姜、ニンニクをみじん切りにします。
• 2にんじん、レンコン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
• 3中火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。香りがたったら2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
• 4豚ひき肉を加え中火で炒め、色が変わってきたら、ホールトマト缶を入れ、木べらで潰しながら混ぜます。
• 5ひと煮立ちしたら、(A)を加えて弱火にし、10分程水分が少なくなるまで煮込みます。
• 6器にごはん、5をかけます。温泉卵を乗せて完成です。