大根の皮とベーコンのきんぴら レシピ・作り方
「大根の皮とベーコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根の煮込み料理を作る際、皮を厚めにむくと味がしみやすくなりますが、そんな時に出てくる皮や葉の部分を活用して、ベーコンも合わせて美味しいきんぴらにしました。大根の皮はもおいしく召し上がれますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大根の皮は3mm厚さの千切りに、大根の葉は小口切りに、ブロックベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
- 2. フライパンにごま油と鷹の爪を入れて温め、1を加えて炒めます。
- 3. 大根がしんなりしたら酒と砂糖を加えて炒めます。
- 4. 最後に鍋肌に醤油を回しかけて、ざっと混ぜたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
お手持ちの大根の皮や葉の分量に合わせて、調味料の分量は調整してください。大根の葉がなければ皮だけでも美味しくできます。ベーコンのほかハムも合いますよ。辛いのが苦手な場合は、鷹の爪抜きで作ってみてください。
たべれぽ
4.4
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