キャベツたっぷり回鍋肉 レシピ・作り方
「キャベツたっぷり回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツが、たっぷり食べれる、回鍋肉です。 本格回鍋肉は、油通ししたり、お肉をボイルしてから焼いたり、少し一手間かかりますが、その一手間を省いてしまいました。 油通ししませんので、油量も減らせて良いです。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1、水小さじ2で作っておきます。
- 1. キャベツは、食べやすい大きさに切ります。
- 2. ピーマンは、タネとヘタを取り、縦半分に切り、横3等分にします。
- 3. 長ネギは、斜めに切ります。
- 4. ニンニクはみじん切りにします。
- 5. 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
- 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れキャベツ、ピーマン長ネギを炒め、一度取り出します。
- 7. 肉を炒め、色が変わったら取り出します。
- 8. ニンニクを炒め、香りが立ったら、(A)を入れさっと炒めてから、野菜、豚肉を戻し入れます。
- 9. (B)を入れ合わせ、塩で味を整えます。
- 10. 水溶き片栗粉を回し入れ完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜は、油通しではなく、炒めて使用します。 ニンニクは、香りが立ったらすぐに①を入れ、①も炒めすぎない様にして下さい。 豚バラ肉もブロックではなく、薄切りを使用し、本来ならボイルをするところを、しないで作りました。
たべれぽ
4.4
4.4
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