キャベツたっぷり回鍋肉 レシピ・作り方

「キャベツたっぷり回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツが、たっぷり食べれる、回鍋肉です。 本格回鍋肉は、油通ししたり、お肉をボイルしてから焼いたり、少し一手間かかりますが、その一手間を省いてしまいました。 油通ししませんので、油量も減らせて良いです。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1、水小さじ2で作っておきます。
  2. 1. キャベツは、食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. ピーマンは、タネとヘタを取り、縦半分に切り、横3等分にします。
  4. 3. 長ネギは、斜めに切ります。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5. 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  7. 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れキャベツ、ピーマン長ネギを炒め、一度取り出します。
  8. 7. 肉を炒め、色が変わったら取り出します。
  9. 8. ニンニクを炒め、香りが立ったら、(A)を入れさっと炒めてから、野菜、豚肉を戻し入れます。
  10. 9. (B)を入れ合わせ、塩で味を整えます。
  11. 10. 水溶き片栗粉を回し入れ完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は、油通しではなく、炒めて使用します。 ニンニクは、香りが立ったらすぐに①を入れ、①も炒めすぎない様にして下さい。 豚バラ肉もブロックではなく、薄切りを使用し、本来ならボイルをするところを、しないで作りました。

たべれぽ

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