料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

キャベツたっぷり回鍋肉

「キャベツたっぷり回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツが、たっぷり食べれる、回鍋肉です。 本格回鍋肉は、油通ししたり、お肉をボイルしてから焼いたり、少し一手間かかりますが、その一手間を省いてしまいました。 油通ししませんので、油量も減らせて良いです。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • ピーマン2個
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1片
  • 豚バラ肉150g
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ①甜麺醤大さじ1/2
  • ②醤油大さじ1/2
  • ②酒大さじ1/2
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • 水溶き片栗粉小さじ2

手順

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1、水小さじ2で作っておきます。
  2. 1.
    キャベツは、食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    ピーマンは、タネとヘタを取り、縦半分に切り、横3等分にします。
  4. 3.
    長ネギは、斜めに切ります。
  5. 4.
    ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5.
    豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れキャベツ、ピーマン長ネギを炒め、一度取り出します。
  8. 7.
    肉を炒め、色が変わったら取り出します。
  9. 8.
    ニンニクを炒め、香りが立ったら、①を入れさっと炒めてから、野菜、豚肉を戻し入れます。
  10. 9.
    ②を入れ合わせ、塩で味を整えます。
  11. 10.
    水溶き片栗粉を回し入れ完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は、油通しではなく、炒めて使用します。
ニンニクは、香りが立ったらすぐに①を入れ、①も炒めすぎない様にして下さい。
豚バラ肉もブロックではなく、薄切りを使用し、本来ならボイルをするところを、しないで作りました。

たべれぽ

たべれぽ
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💚mido💚
2017年11月14日

美味しかったです!レシピ通りだと、豆板醤と甜麺醤は少し少なめな気がしました。豚バラは脂がすごいので豚もも薄切りを使用しました😙

たべれぽ
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sachoco
2017年10月26日

子どもも食べられる用に甜麺醤、豆板醤の代わりにオイスターソースと味噌をつかいましたー!とってもおいしくできました♥

たべれぽ
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どなるど
2017年10月08日

豆板醤がなかったので、味噌・醤油・七味唐辛子で代用!美味!

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2017年10月03日

人参も入れて。あと引くー!美味しかったです!また作ります♡

たべれぽ
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りなっぺ
2017年08月31日

程よい辛味とシャキシャキ感で美味しいです!

たべれぽ
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みっつ
2017年08月16日

ピーマンがなくて、代わりにおナスやら人参やら入れてみました☆人参はレンジでチンしたら時短です!あっという間に出来ました〜٩( 'ω' )وお味付けがおいしいので色んなお野菜でできそうですね☆

たべれぽ
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あさにゃ
2017年07月27日

辛さを調整して食べています(^o^)/中華料理は美味しいですよね😁

たべれぽ
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チャーシュー
2017年07月27日

おいしく作れました。
肉とキャベツを倍にしたので調味料も、倍にしたら少し辛かったので、はちみつを仕上げに加えました。

たべれぽ
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さとみ
2017年06月21日

美味いです꒰。•ॢ◡-ॢ。꒱♡♡

コメント

子牛
子牛
調味料を先に合わせてしまいました。上手くいくかな?
豚肉薄切りを使うので先に少し塩コショウをまぶして置こうと思います。今夜上手く作れるといいです(^^♪
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合わせ調味料にしても大丈夫ですよ。
美味しくできるといいですね。
6ヶ月前
yukari
yukari
豚バラを牛薄切り肉で、長ネギを人参で代用して作りました。とても美味しかったです!
8ヶ月前
Nao
Nao
作ります
10ヶ月前
Nao
Nao

10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひ試してみてくださいね♪
10ヶ月前
鳴海夏春光
鳴海夏春光
こんばんは😃🌃白菜味噌炒め😆美味しい、教えて、感動したです😌💓
11ヶ月前
Nao
Nao

10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます♪「食べレポ」への投稿もお待ちしております。
10ヶ月前
すみれ
すみれ
とても美味しく作れました!
11ヶ月前

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