ごはんと豚バラ大根を一緒に!炊き込みご飯 レシピ・作り方

「ごはんと豚バラ大根を一緒に!炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しいときでもサッととれる食事として、豚バラ大根をごはんに混ぜて炊き込みました。しっかり味がついているのでこれだけで満足のひと品です。おにぎりにしたり、温泉卵を添えたりしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 2合
  • 豚バラ肉200g
  • 大根200g
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • ①みりん30ml
  • ①酒20ml
  • ①醤油30ml
  • 適量
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って浸水させておきます。
  2. 1.
    大根は皮をむき、1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは皮をむき、木べらなどを使って押しつぶします。
  4. 3.
    豚バラ肉は1.5cm角に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と2を温め、ニンニクの香りが立ったら、中火で3をカリッと焼きます。
  6. 5.
    4の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を加えて軽く炒めます。
  7. 6.
    炊飯釜に水を切った米を入れ、①を加えたら通常の分量どおりの水を入れます。
  8. 7.
    6に5を加え、通常通りの炊飯モードで炊きます。
  9. 8.
    炊き上がったらよくかき混ぜて完成です。お好みで万能ねぎを添えてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に浸水時間と炊飯時間は含みません。
大根の葉がある場合は、塩ゆでして刻んでおいて最後に和えると、緑色が映えますし美味しいですよ。
豚バラ肉を焼くことで香ばしさが生まれ、余分な油を出すこともできるのでさっぱりと食べられます。育ち盛りのお子さんが多いご家庭では、手順5で少し油を残しておくと食べごたえがあります。 

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