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あさりのバター醤油酒蒸し レシピ・作り方
「あさりのバター醤油酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.43(141)
居酒屋メニューでも人気なあさりの酒蒸しにバター醤油を加え、一度食べたら止まらない一品です。あさりのダシがしっかりと出た汁にバター醤油を加えるとより風味が増します。すぐにできるので時短料理としてもオススメです！ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1あさりはしっかり水洗いをして、砂を抜いて塩水においておきます
- 2生姜は細切りに、ネギは斜めに切ります
- 3フライパンに酒を入れた後あさり、2の生姜を入れ、殻が開くまで蓋を閉めて煮ます
- 4全体的に貝殻が開いて(A)とネギを加えたら完成です
コツ・ポイント
・あさりを調理する前に砂抜きを忘れないでください。塩水に10~15分置いておくことがベストです。
・あさりは火加減が強かったり、長く煮てしまうと身が固くなってしまうので、全体的に殻が開いたら火を弱めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
141人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターと醤油のコクと旨みが見事にマッチし、あさりの旨味をさらに引き立てる極上の一品です。生姜がアクセントとなり、和風の風味も感じられます。シンプルな調理法ながら、あさりから出る出汁とバターの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったり。残ったジューシーな煮汁はパスタやご飯にかけても絶品です。青ネギや三つ葉を添えれば、見た目も華やかに仕上がります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
