あさりのバター醤油酒蒸し レシピ・作り方

「あさりのバター醤油酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋メニューでも人気なあさりの酒蒸しにバター醤油を加え、一度食べたら止まらない一品です。あさりのダシがしっかりと出た汁にバター醤油を加えるとより風味が増します。すぐにできるので時短料理としてもオススメです!ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • あさり200g
  • 生姜10g
  • 長ねぎ20g
  • 60ml
  • ①バター10g
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩適量
  • ①こしょう適量

作り方

  1. 1.
    あさりはしっかり水洗いをして、砂を抜いて塩水においておく
  2. 2.
    しょうがは細切りに、ネギは斜めに切っておく
  3. 3.
    フライパンに酒を入れた後あさりを入れ、殻が開くまで蓋を閉めて煮る
  4. 4.
    全体的に貝殻が開いて①とネギを加えたら完成です

料理のコツ・ポイント

・あさりを調理する前に砂抜きを忘れないでください。塩水に10~15分置いておくことがベストです。
・あさりは火加減が強かったり、長く煮てしまうと身が固くなってしまうので、全体的に殻が開いたら火を弱めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちなつ
2018年05月01日

簡単に美味しく作れました♪

たべれぽ
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あおまんま
2018年04月06日

少し味が濃くなってしまいましたが 汗
安定の美味しさです( ・ᴗ・ )

たべれぽ
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小豆
2018年04月03日

バターの効いた汁が美味しかったです。塩はかなり控えめか、なくても良さそうな感じがしました。

たべれぽ
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わかば
2018年03月29日

あさりをはじめて調理しました!砂抜きは、最低1時間はしたほうがいいかも。お醤油もほんの少しで大丈夫です^ ^ 味がしっかりついて、美味しかった♪

たべれぽ
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長介
2018年03月25日

生姜が いいアクセントしてます。バターが効いて美味しかった❣️

たべれぽ
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みみこ
2018年03月25日

初めてあさりを調理しました!あさりバター酒蒸し大好きなので自分でこんなに簡単に作れて嬉しいです(。•ᴗ•。)
また作ります!ありがとうございます(*ˊᵕˋ*)

たべれぽ
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tnk
2018年03月22日

ふたをし忘れたので水気が飛んでしまいましたが美味しくできました!

たべれぽ
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あいす777
2018年03月09日

塩はホントに少しでいいかもですね。また作ります!

たべれぽ
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®️ℹ︎e
2017年12月13日

簡単で低コストなのに美味しい。
バターの香りが食欲を増進させて
くれます。

コメント

けいすけ
けいすけ
長ネギじゃなく、玉ねぎでも味は問題ないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎのほうが風味はよく合いますが、玉ねぎでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ゆう
ゆう
塩コショウ入れても辛くならないのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩こしょうはお好みで量を調節してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
あさみ
あさみ
生姜チューブでも平気ですか?平気なら何グラムですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チューブの生姜でもお作りいただけますよ。
その場合は、チューブタイプの方が味がはっきり出やすいので、10g程度を目安にお好みで調節してくださいね。
10ヶ月前
®️ℹ︎e
®️ℹ︎e
私はこのレシピを作る際、生姜チューブを使用し量は3cm〜4cmほどです。
5ヶ月前
ゆっきー
ゆっきー
とても美味しかったです!
子供たちも夢中で食べていました。
また作ります。
10ヶ月前
あ~ちゃん
あ~ちゃん
久しぶりに作りました
とても美味しくまた作ります。
1年前
クマのプーさん
クマのプーさん
味見に3個も食べてしまった。美味しかった、生姜の味もバターも最高に出来ました。
1年前
K family
K family
あさりが ありましたので 作ってみました , 美味しかったです (*´∀`)
1年前

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