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あさりのバター醤油酒蒸し レシピ・作り方
「あさりのバター醤油酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
居酒屋メニューでも人気なあさりの酒蒸しにバター醤油を加え、一度食べたら止まらない一品です。あさりのダシがしっかりと出た汁にバター醤油を加えるとより風味が増します。すぐにできるので時短料理としてもオススメです！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 あさりはしっかり水洗いをして、砂を抜いて塩水においておきます
- 2 生姜は細切りに、ネギは斜めに切ります
- 3 フライパンに酒を入れた後あさり、2の生姜を入れ、殻が開くまで蓋を閉めて煮ます
- 4 全体的に貝殻が開いて(A)とネギを加えたら完成です
コツ・ポイント
・あさりを調理する前に砂抜きを忘れないでください。塩水に10~15分置いておくことがベストです。 ・あさりは火加減が強かったり、長く煮てしまうと身が固くなってしまうので、全体的に殻が開いたら火を弱めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターと醤油のコクと旨みが見事にマッチし、あさりの旨味をさらに引き立てる極上の一品です。生姜がアクセントとなり、和風の風味も感じられます。シンプルな調理法ながら、あさりから出る出汁とバターの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったり。残ったジューシーな煮汁はパスタやご飯にかけても絶品です。青ネギや三つ葉を添えれば、見た目も華やかに仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あさみ
生姜チューブでも平気ですか？平気なら何グラムですか？
kurashiru
チューブの生姜でもお作りいただけますよ。
その場合は、チューブタイプの方が味がはっきり出やすいので、10g程度を目安にお好みで調節してくださいね。
®️ℹ︎e
私はこのレシピを作る際、生姜チューブを使用し量は３cm〜4cmほどです。
ゆう
塩コショウ入れても辛くならないのですか？
kurashiru
塩こしょうはお好みで量を調節してくださいね。おいしく作れますように。
けいすけ
長ネギじゃなく、玉ねぎでも味は問題ないですか？
kurashiru
長ねぎのほうが風味はよく合いますが、玉ねぎでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
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