モチっと美味しいれんこん巾着 レシピ・作り方
「モチっと美味しいれんこん巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もちもちしたれんこんを巾着にしてみました。すりおろしたれんこんにウインナーも加えているので、お子さんにも食べやすいひと品になっています。出汁が染みてジューシーな巾着の中にかくれたもちもち食感。ぜひお試しくださいね!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 記載の材料とは別に水溶き片栗粉の準備をしておきます。
- 1. れんこんは、皮をむきすりおろし、ボールへ入れます。
- 2. 油揚げは半分に切ります。
- 3. ウインナーをさいの目切りにし、れんこんのボールへ加え、塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 油揚げの中へ詰め、爪楊枝で口を閉じます。
- 5. 鍋に出汁を入れて中火にかけ、煮立ったら4を入れ一煮立ちさせます。
- 6. (A)を加えて煮てから、巾着を盛り付けます。
- 7. 6の煮汁を再び煮立て、塩で味を整えてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、盛り付けた巾着にかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
れんこんは全部すりおろしましたが、一部を残して、細かく切って混ぜると、もちもちの中のしゃきしゃきが、また違った味わいになります。 ウインナーの代わりにハムやベーコンを入れても美味しいので、アレンジを楽しんでくださいね。
たべれぽ
4.5
4.5
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