モチっと美味しいれんこん巾着　レシピ・作り方

手順

1. 準備 記載の材料とは別に水溶き片栗粉の準備をしておきます。
2. 1 れんこんは、皮をむきすりおろし、ボールへ入れます。
3. 2 油揚げは半分に切ります。
4. 3 ウインナーをさいの目切りにし、れんこんのボールへ加え、塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 油揚げの中へ詰め、爪楊枝で口を閉じます。
6. 5 鍋に出汁を入れて中火にかけ、煮立ったら4を入れ一煮立ちさせます。
7. 6 (A)を加えて煮てから、巾着を盛り付けます。
8. 7 6の煮汁を再び煮立て、塩で味を整えてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、盛り付けた巾着にかけて出来上がりです。