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モチっと美味しいれんこん巾着 レシピ・作り方
「モチっと美味しいれんこん巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.47(29)
もちもちしたれんこんを巾着にしてみました。すりおろしたれんこんにウインナーも加えているので、お子さんにも食べやすいひと品になっています。出汁が染みてジューシーな巾着の中にかくれたもちもち食感。ぜひお試しくださいね！
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備記載の材料とは別に水溶き片栗粉の準備をしておきます。
- 1れんこんは、皮をむきすりおろし、ボールへ入れます。
- 2油揚げは半分に切ります。
- 3ウインナーをさいの目切りにし、れんこんのボールへ加え、塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 4油揚げの中へ詰め、爪楊枝で口を閉じます。
- 5鍋に出汁を入れて中火にかけ、煮立ったら4を入れ一煮立ちさせます。
- 6(A)を加えて煮てから、巾着を盛り付けます。
- 76の煮汁を再び煮立て、塩で味を整えてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、盛り付けた巾着にかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
れんこんは全部すりおろしましたが、一部を残して、細かく切って混ぜると、もちもちの中のしゃきしゃきが、また違った味わいになります。
ウインナーの代わりにハムやベーコンを入れても美味しいので、アレンジを楽しんでくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
れんこんのモチモチ感が魅力的で、油揚げに出汁がしっかり染み込んだ美味しい一品です。ウインナーの代わりにエビや鶏ミンチ、枝豆などをアレンジして使用でき、あっさりした和風の味わいを楽しめます。具材をきのこや海老のみじん切りにすれば、おもてなし料理としても活躍。人参やいんげんを加えれば彩りも良く、お酒のおつまみとしても相性抜群です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
