鶏胸肉とキノコのトマトジュース煮込み　レシピ・作り方

手順

• 1エリンギとまいたけは手で食べやすい大きさに割きます。しいたけは石づきを取り4等分に切ります。
• 2パクチーを2cm幅に切ります。
• 3ニンニクを薄切りにします。
• 4鶏むね肉を3cm角に切ります。
• 5熱したフライパンにサラダ油をひき、3を香りが立つまで弱火で炒めます。
• 65に4を加えて両面色が変わるまで中火でしっかり火を通したら1を加えてきのこがしんなりするまで炒めます。
• 76にトマトジュース、鶏ガラスープの素、塩を加えて蓋を閉じて中火で5分程度煮込みます。
• 87を器に盛り付けて2とお好みでレモンを盛り付けて完成です。