食感楽しい イカとろろ丼 レシピ・作り方

「食感楽しい イカとろろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コリコリとした食感が楽しい、イカとろろ丼のレシピの紹介です。噛めば噛むほど、イカの甘みが堪能できる一品です。とろろが全体をまとめてくれ、ズズッと口にかきこみたくなるおいしさです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • イカ (刺身用・細切り) 70g
  • 長芋 100g
  • 大葉 2枚
  • たれ
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • のり (刻み) 適量
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切っておきます。 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. 長芋はすりおろします。
  4. 3. イカは1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 器にごはんを盛りつけ、2、3、1、のり、卵黄をのせ、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 たれの調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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