イカとセロリのコク旨カレー　レシピ・作り方

手順

• 準備イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。セロリは筋を取っておきます。
• 1セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
• 2ミニトマトは半分に切ります。
• 3イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
• 4鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、(A)を炒めます。香りが立ってきたら1を入れて中火で炒めます。
• 5セロリがしんなりしてきたら水を加えてひと煮立ちさせます。中火で10分程煮込んだら2、3も加えます。
• 6イカが白くなってきたら(B)を加え、カレールーが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。ごはんをよそった器にかけたら完成です。