イカとセロリのコク旨カレー レシピ・作り方

「イカとセロリのコク旨カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとセロリの旨味たっぷりカレーはいかがでしょうか。プリプリのイカと、セロリと玉ねぎの旨味が合わさりとても美味しいカレーです。ミニトマトの酸味もアクセントになっています。いつもと違ったカレーを是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。セロリは筋を取っておきます。
  2. 1. セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
  5. 4. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、①を炒めます。香りが立ってきたら1を入れて中火で炒めます。
  6. 5. セロリがしんなりしてきたら水を加えてひと煮立ちさせます。中火で10分程煮込んだら2、3も加えます。
  7. 6. イカが白くなってきたら②を加え、カレールーが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。ごはんをよそった器にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカは火を通しすぎると食感が悪くなりますので気を付けてください。セロリは煮込む時間が長いほどコクと旨味が増しますよ。カレールーはお好きな物をお使いください。

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