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きのこの旨味たっぷり マトントマトカレー　レシピ・作り方

「 きのこの旨味たっぷり マトントマトカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.04(6)
きのことマトンの旨味がおいしい、トマトカレーのご紹介です。トマトの酸味が程よく、マトンの旨味を引き立てます。ガラムマサラや生姜などを入れることで、マトン独特の臭みを程よく調整して、クセが強く出すぎないお召し上がりやすいカレーです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。まいたけは手でほぐします。
  • 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、マトン、1を入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
  • 3(A)を入れて全体に味を馴染ませ、カットトマト缶と水を入れ強火にします。
  • 4ひと煮立ちしたら弱火にして、カレールーとコンソメ顆粒を入れ、とろみがつくまで混ぜながら10分程度煮込みます。
  • 5ごはんをよそったお皿に4をかけ、パセリを振りかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カレールーの辛さはお好みのものをご使用ください。 今回はしめじとまいたけを使用しておりますが、お好みでマッシュルームやしいたけなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 マトンもラム肉も羊肉ですが、マトンの方が独特の風味が強く出ます。 今回はマトンを使用しましたが、お好みでラム肉でも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.04
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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