とろける甘さ ホワイトショコラムース レシピ・作り方

「とろける甘さ ホワイトショコラムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生チョコの様な口溶けの良いチョコレートデザートです。なめらかでとろけるような口当たり!冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。甘さ、なめらかな口当たりがより一層引き立ちます。お好みで生クリームやフルーツをトッピングしても◎

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(直径6cmのココット使用))

  • ホワイトチョコレート 50g
  • ①生クリーム 70ml
  • ①牛乳 30ml
  • 卵黄 2個
  • 生クリーム 適量

作り方

  1. 準備. ボウルに卵黄を入れ、溶いておきます。
  2. 1. 鍋に①を入れて、中火で沸騰直前まで温めます。
  3. 2. 1の火を止め、溶いておいた卵黄を少しずつ加えて、静かに混ぜます。
  4. 3. 2が混ざったら、もう一度沸騰直前まで温めます。
  5. 4. 3の火を止め、ホワイトチョコレートを割り入れて、静かに溶かし混ぜます。
  6. 5. 4がしっかり混ざったら、茶こしなどでこしながら器に流し入れます。
  7. 6. 冷蔵庫で4時間以上冷やします。よく冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・茶こしでこさずにそのまま器に流しても大丈夫ですが、一度こすことで余分なダマがなくなり、なめらかな口当たりに仕上がるのでおすすめです。 ・完全に固まるタイプのデザートではなく、生チョコの様な口溶けのチョコレートデザートです。 ・冷蔵庫でしっかり冷やすことで甘さやなめらかさが引き立ちます。

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