きのこたっぷりテリマヨつくね レシピ・作り方

「きのこたっぷりテリマヨつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりのつくねを照り焼きソースに絡め、マヨネーズでいただくテリマヨつくねはいかがでしょうか。食べる度にきのこの風味が広がり、甘辛の照り焼きソースによく合います。マヨネーズをつけると更にこってりとして止まらない美味しさです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 150g
  • しいたけ 2個
  • えのき 40g
  • まいたけ 40g
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • 照り焼き
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。えのきとまいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しいたけ、えのき、まいたけは粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉、1、①を加えてよく捏ねたら丸く成形します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて蓋をし、5分ずつ両面を焼きます。
  5. 4. 照り焼きの材料を加え、中火で3によく絡め、とろみがついて中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、マヨネーズを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。マヨネーズは小袋のものを召し上がる直前におかけください。きのこはお好きな物をお使いください。

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