甘酢あんかけのレタスチャーハン レシピ・作り方

「甘酢あんかけのレタスチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酢あんかけのレタスチャーハンの紹介です。レタスとウインナーのシンプルチャーハンと、とろーり甘酢あんかけの相性がぴったりな一品ですよ。お好みであんかけにグリンピースを加えても、彩り良く仕上がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 180g
  • レタス 50g
  • ウインナー (計40g) 4本
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 甘酢あんかけ
  • ①水 150ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. レタスは一口大にちぎります。ウインナーは斜め薄切りにします。
  2. 2. フライパンに卵用のごま油をひき溶き卵を流し入れ、中火で焼きます。円を描くようにかき混ぜ、半熟になったら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンにごま油をひき、1のウインナーを中火で炒めます。火が通ったらごはんと1のレタスを加えて中火で炒めます。
  4. 4. ごはんがパラパラになったら2と塩こしょうを加えてさっと炒め、火から下ろします。
  5. 5. 同じフライパンに①を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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