さっぱりきゅうりとミョウガの和え物 レシピ・作り方

「さっぱりきゅうりとミョウガの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガときゅうりを使ったさっぱりとした酢の物です。冷蔵庫で冷たく冷やせば、暑い時期にぴったりの一品です。そうめんの上に乗せてもよく合うのでおすすめですよ。とても簡単にお作りいただけますので、是非一度お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • ミョウガ2個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①酢小さじ2

作り方

  1. 1.
    ミョウガは半分に切って薄切りにし、きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルにきゅうり、塩を入れ、揉みます。
  3. 3.
    1のきゅうりをきれいな布巾で包み、水気を絞ります。 水気を絞ったきゅうり、ミョウガはボウルに入れ、①を加えてよく和えます。

料理のコツ・ポイント

めんつゆを加えることで、出汁の風味も加わり、旨味がアップします。塩もみしたきゅうりは、塩味がきつければ流水で洗ってから、水気を絞って下さい。

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