豚キムチ焼きうどん レシピ・作り方

「豚キムチ焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームたっぷり!体の中から元気になる、がっつり食べたい時のレシピです。 ピリッとした辛味とほどよい酸味で、暑い日も寒い日もおいしく食べられます。 パッと作れるので、遅く帰った夜にもぴったりです!!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • キムチ (白菜)50g
  • ニラ50g
  • ごま油小さじ1
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    うどんに熱湯をまわしかけ、さっとほぐして水気を切ります。
  2. 2.
    ニラは5cmの長さに切ります。
  3. 3.
    白菜キムチは粗めのみじん切りにします。
  4. 4.
    豚肉は2cm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒めます。豚肉に火が通ったらうどんを加えて炒めます。
  6. 6.
    全体に油が回ったらニラを加えてさっと炒め、少ししんなりしたらキムチを加え、キムチが全体になじんだら酒としょうゆを入れて手早く混ぜます。
  7. 7.
    器に盛り付け、お好みで白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

市販の茹でうどんは、熱湯をかけることで臭みが取れ、ほぐれて炒めやすくなります。
豚バラ肉は脂が抜けるまでしっかり炒めます。カロリーが気になる方は、ごま油を使わずに出てきた脂を拭き取りながら炒めてください。

たべれぽ

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