肉汁ジュワッと！焼き小籠包 レシピ・作り方
「肉汁ジュワッと！焼き小籠包」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レストランで食べるような本格的な味が、ご自宅でも簡単にできる本格焼き小籠包のご紹介です。小籠包と言えば何と言っても、中から溢れ出すスープ！ゼラチンで固めて入れているので、口に入れた瞬間じゅわ〜っと美味しさ広がります。このレシピさえ覚えれば、大好きな小籠包を好きなだけ食べられます！ぜひお試しだくさい。
調理時間：90分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. 鍋にゼリースープの材料を入れて、混ぜながら中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。粗熱が取れたらバットに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間程置き、冷やし固めます。
- 2. ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて全体がなじむまで、手でよくこねます。ラップをし、冷蔵庫で20分程置きます。
- 3. 2に1を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
- 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、3を並べます。水を入れ蓋をして6分蒸し焼きにします。
- 5. 蓋を開け、ごま油を回し入れ、強火で加熱します。焼き色がつき、中まで火が通ったら、火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
・皮を包む時は、具をいっぱい入れず、適量をのせてください。破れやすくなり、焼いている間にスープが外に出てしまいます。 ・風味を変えたい場合は、鶏ガラ顆粒の代わりにあさりのだしの素や貝柱の素などお好みのものを使用してください。 ・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
4.7
4.7
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