プリプリ食感 きのこの旨みたっぷり餃子 レシピ・作り方

「プリプリ食感 きのこの旨みたっぷり餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとまいたけをたっぷり入れた焼き餃子です。きのこの旨みが感じられ、ごはんやビールにとても合う美味しさですよ。豚ひき肉が合いますが、鶏ひき肉でも合い挽き肉でも違った美味しさが味わえます。お好きなきのこを合わせて、ぜひアレンジをお楽しみくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを取り、まいたけと共に粗みじん切りにしたら、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半程度加熱し、ザルに上げて水分をよく切りながら冷まします。
  2. 2. 長ねぎ、ニラはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせたら、①と1、2も加えてよく混ぜます。
  4. 4. 餃子の皮に3を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包みます。
  5. 5. フライパンにごま油を入れて温め、4を並べて中火で加熱します。
  6. 6. 焼き色がついたら水を加えて蓋をし、3分程度中火で蒸し焼きにします。
  7. 7. 蓋を取って水分を飛ばしたら、裏返してもう片面にも焼き色をつけて完成です。器に盛り付けてお好みでポン酢を添えてください。

料理のコツ・ポイント

きのこは電子レンジで加熱して水分を抜きましたが、炒めたり、焼いたりしてもよいですよ。切ってそのまま餃子に入れると焼いているうちに水分が出て、中身が水っぽくなりますので、お好みの方法で水分を抜くことをおすすめします。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ