南蛮風 ちくわの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎとたくあんをみじん切りにします。
2. 2 ボウルにゆで卵を入れて、スプーンで細かく潰します。
3. 3 2に1と(B)を入れてよく混ぜ、タルタルソースを作ります。
4. 4 ちくわを縦に4等分にし、端と端を持って結びます。
5. 5 4を片栗粉でまぶします。
6. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、5を入れて焼き色がついたら、(A)を入れて全体に味がなじむまで絡めて火から下ろします。
7. 7 飾り用のレタスを敷いたお皿に6を盛り、3をかけ、ミニトマトを飾ったら完成です。