新タマネギのポテト詰めフライ ランチディップ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除きます。
2. 1 イタリアンパセリはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、2枚ずつほぐします。
5. 4 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5〜7分ほど加熱します。
6. 5 火が通ったら熱いうちにマッシャーでつぶして塩を加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
7. 6 3に薄力粉をふるい、5を詰め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
8. 7 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。衣がこんがりと色付くまで3分ほど揚げ、油を切ります。
9. 8 器に盛り付けてパセリをかけ、2を添えて完成です。