ふわとろ豆腐の巾着焼き レシピ・作り方

「ふわとろ豆腐の巾着焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわとろ豆腐の巾着焼きのご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐と卵を、油揚げに包んで焼きました。外がカリっと中がふわふわとろっとしておいしいですよ。さらにミョウガの風味がアクセントとなります。お酒のおつまみとしてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ミョウガはみじん切りにします。
  2. 2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
  3. 3. ボウルに絹ごし豆腐、溶き卵、1、(A)を入れ、豆腐がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 2に3を詰め、爪楊枝で留めます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら両面焼き、火から下ろします。
  6. 6. 爪楊枝を外して器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お好みでポン酢をかけても、おいしく頂けます。 豆腐と溶き卵の水分が多いので、包み終わったらすぐに焼き始めてください。

たべれぽ

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