ふわとろ豆腐の巾着焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ミョウガはみじん切りにします。
2. 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
3. 3 ボウルに絹ごし豆腐、溶き卵、1、(A)を入れ、豆腐がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
4. 4 2に3を詰め、爪楊枝で留めます。
5. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら両面焼き、火から下ろします。
6. 6 爪楊枝を外して器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。