ボリューミー!さつまいもと塩辛炒め レシピ・作り方

「ボリューミー!さつまいもと塩辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩辛を使った味付けがとてもシンプルな、お酒がどんどん進んでしまうおつまみメニューです。塩辛のコクがさつまいもに絡んでとても美味しいです。お野菜はその時期の旬のものを使ってアレンジいっぱいしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • さつまいも250g
  • 塩辛100g
  • 菜の花1/2束
  • ニンニク2片
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    さつまいもは一口大に切り600Wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しニンニクの香りを立たせます。
  4. 4.
    菜の花を入れて炒めます。
  5. 5.
    菜の花に火が半分入ったら1を入れて表面をカリッとなるまで焼きます。
  6. 6.
    イカの塩辛を入れて塩胡椒で味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもはあらかじめレンジで加熱しておくと時間短縮になります。さつまいもがない場合はじゃがいもでも代用できます。その際に600Wのレンジで4分加熱してから炒めてください。イカの塩辛はメーカーによって塩分が違うので味を見ながら塩胡椒を調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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YuuY
2017年04月18日

菜の花が売ってなかったので小松菜で代用しました。
組み合わせが意外でしたがとても美味しかったです。
さつまいもを抜いて、パスタに絡めても美味しいと思います。

コメント

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