濃厚ブルーチーズのチーズフォンデュ レシピ・作り方
「濃厚ブルーチーズのチーズフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろーり濃厚な、ブルーチーズのチーズフォンデュはいかがでしょうか。独特な香りのあるチーズですが、生クリーム、白ワインとよく合わさり、とってもクセになる一品ですよ。ペンネなどに絡めて、パスタソースとして召し上がってもおいしいです。
調理時間：20分
費用目安：900円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンは食べやすい大きさに切っておきます。
- 1. ブロッコリーは洗い、濡れたまま塩をふり、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。じゃがいもも同様にして500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、ウインナーを入れて弱火で3分ゆで、斜め半分に切ります。
- 3. ブルーチーズを細かくちぎり、片栗粉をまぶします。
- 4. 鍋に白ワインを入れ中火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
- 5. 生クリームとすりおろしニンニクを入れ弱火にし、フツフツとしてきたら3を少しずつ入れ、混ぜ溶かします。
- 6. 塩こしょうで味を調え、火を止めます。
- 7. 器に盛り付け、1、2、フランスパンを並べて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3で、ブルーチーズに片栗粉をまぶしておくと、全体が混ざりやすくなります。 白ワインは牛乳で代用いただけます。 付ける食材はお好みの物をご用意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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