カボチャのゴマきんぴら レシピ・作り方

「カボチャのゴマきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃとにんじんのきんぴらに白すりごまを加えて仕上げました。かぼちゃの甘味が美味しいきんぴらです。今回はにんじんを組み合わせていますが、ピーマンやアスバラガスなどでもよく合います。お弁当にもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • にんじん50g
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種は取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは細切りにします。にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切りを入れて弱火で加熱します。
  4. 3.
    サラダ油が温まったら、1、砂糖を加えて中火で2分程度炒めます。
  5. 4.
    しょうゆ、水を加えて火が通るまで炒めます。水気が無くなったら火を止めて、白すりごまを加えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃやにんじんなど、固いものを調味するときは、砂糖を加えて加熱し、柔らかくなってからしょうゆを加えると美味しく仕上がります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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