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チキンカツのニラ玉とじ煮　レシピ・作り方

「チキンカツのニラ玉とじ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.37(7)
チキンカツのニラ玉とじ煮のご紹介です。甘めのだしを含んだチキンカツとニラの歯応えが、ふんわり半熟卵とよく合います。ごはんにのせて丼にしてもおいしくいただけますよ。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは薄切りにします。
  • 2ニラは3cm幅に切ります。
  • 3バットに鶏むね肉、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  • 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げ、油を切り、2cm幅に切ります。
  • 6別のフライパンにつゆの材料、1を入れて、中火でひと煮立ちさせ、玉ねぎに火が通るまで3分程煮ます。
  • 72、5を入れて、ニラがしんなりするまで中火で煮ます。
  • 8溶き卵を回しかけ、中火で煮て、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 溶き卵は、余熱でも火が通るので、縁が固まり始めたら火から下ろしてください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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