チキンカツのニラ玉とじ煮 レシピ・作り方
「チキンカツのニラ玉とじ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チキンカツのニラ玉とじ煮のご紹介です。甘めのだしを含んだチキンカツとニラの歯応えが、ふんわり半熟卵とよく合います。ごはんにのせて丼にしてもおいしくいただけますよ。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. バットに鶏むね肉、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げ、油を切り、2cm幅に切ります。
- 6. 別のフライパンにつゆの材料、1を入れて、中火でひと煮立ちさせ、玉ねぎに火が通るまで3分程煮ます。
- 7. 2、5を入れて、ニラがしんなりするまで中火で煮ます。
- 8. 溶き卵を回しかけ、中火で煮て、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 溶き卵は、余熱でも火が通るので、縁が固まり始めたら火から下ろしてください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
たべれぽ
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