ナスの煮浸し

手順

1. 1.
   ナスを縦に2等分にして、斜めの切れ込みを入れます。
2. 2.
   1の長さが半分になるように2等分にします。
3. 3.
   2をフライパンにのせ、皮に少し焼き目をつけるために焼きます。
4. 4.
   裏返して①を加え、弱火で7、8分蒸し焼きにします。
5. 5.
   皿に盛りつけてみょうがをそえたら完成です。