ナスの煮浸し レシピ・作り方

「ナスの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出汁がしっかり染みこんだ、ジューシーな茄子の煮浸しです。めんつゆで仕上げるので、簡単に味が決まります。シャキシャキのミョウガとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスを縦に2等分にして、斜めの切れ込みを入れます。
  2. 2. 1の長さが半分になるように2等分にします。
  3. 3. 2をフライパンにのせ、皮に少し焼き目をつけるために焼きます。
  4. 4. 裏返して(A)を加え、弱火で7、8分蒸し焼きにします。
  5. 5. 皿に盛りつけてみょうがをそえたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子に斜めに切り込みを入れることで味の染みがよくなります。皮に軽く焼き目をつけることで香ばしく仕上がります。お好みでかつお節をかけても美味しくお召し上がり頂けます。調理後、少し時間を置くことで味が馴染んでより美味しくなります。

たべれぽ

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