クミン香る鶏もも肉ときのこのピラフ レシピ・作り方

「クミン香る鶏もも肉ときのこのピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クミンシード入りの鶏もも肉のピラフのご紹介です。クミンシードの香りとターメリックの香りがにんじんの甘味と鶏もも肉のコクによく合い、うま味をたっぷり吸ったお米がとてもおいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2. ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は1cm角に切り、ボウルに入れ、塩こしょうを入れてよくもみ込みます。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、クミンシードを入れて炒め、香りがたったら1を入れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ったら2、3を入れて5分程炒め、鶏もも肉に火が通ったら米を入れて中火のまま炒めます。
  7. 6. 米に油が回ったら①を入れて混ぜ合わせ、水を入れて中火のまま加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし、12分程煮込み、火から下ろします。
  8. 7. 蓋を取り、一度混ぜ合わせ、再度蓋をして15分程蒸らします。
  9. 8. 器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。クミンシードの量はお好みで調整してください。クミンシードはクミンパウダーでも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 米は洗うとべたつくので洗わずにご使用下さい。

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