ぶりのごま衣揚げ　レシピ・作り方

Name: ぶりのごま衣揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブリ 2切れ; 塩 少々; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 白いりごま 大さじ2; 黒いりごま 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量; レモン 1/4個

「ぶりのごま衣揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.81

(5)

衣に白と黒のごまをたっぷりとまぶした香ばしい竜田揚げです。レモンをきゅっと絞ると爽やかさもプラスされ、夜ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ブリ (計180g) 2切れ
塩少々
下味
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2
ごま衣
白いりごま大さじ2
黒いりごま大さじ2
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
レモン (くし切り) 1/4個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブリは1.5cm幅に切り、塩を振ります。10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2 ボウルに下味の材料を混ぜ、1を加えて和えます。
3 ごま衣の材料を混ぜ、2にまぶします。
4 フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、軽くきつね色になるまで4〜5分ほど揚げます。お皿に盛り付けて、レモンを添えたら完成です。