ポリポリ食感 きゅうりの佃煮 レシピ・作り方

「ポリポリ食感 きゅうりの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんを食べる箸が止まらなくなるかも!?しょっぱい味が癖になる、ポリポリ食感きゅうりの佃煮です。簡単に作れる上に、食べ方はお好みで無限大に広がります。大量のきゅうりの消費にもオススメですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • きゅうり3本
  • 小さじ1
  • 生姜1片
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • お好みで
  • ごはん適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりのヘタを取り、2〜3mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
  3. 3.
    生姜を千切りにします。
  4. 4.
    2、3、①を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・気になる方は生姜の皮を剥いてから調理して下さい。
・きゅうりはスライサーで薄切りにしても大丈夫です。
・調味料の量は、お好みで調整してください。しょっぱいと感じた場合は、水を足して調節してみて下さいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
カピバラさん女王様の小部屋
2018年05月26日

リピが、止まらない
お箸もとまらない
今も作り中です

たべれぽ
Profile picture small
ひなまま
2018年05月19日

祖父母のお土産に✩
スライサーで作りました。
シャキシャキしてて美味しい~!
ピリ辛なのがいいアクセントになってました!

たべれぽ
Profile picture small
あいちゃん
2018年05月08日

直ぐにできちゃう!!
今回はしょうがチューブで作りました。
美味しくてリピ♪

たべれぽ
Profile picture small
美々杏
2018年05月06日

美味しいです(๑´ڡ`๑)
我が家の定番にしま〜す!
無添加が嬉しい😄

たべれぽ
Profile picture small
夢見昼顔
2018年04月30日

ご飯が進くんで困っちゃう〰️😅

たべれぽ
Profile picture small
あいちゃん
2018年04月24日

リピです‼
簡単美味しい!ありがとぅ!

たべれぽ
Profile picture small
ミルクシホン
2018年04月22日

煮てポリポリ食感が残るのかなぁ~と思って作りましたが 残ってます ポリポリ食感!

たべれぽ
Profile picture small
かずぴー
2018年04月20日

ご飯のお供にピッタリ✨しょっぱめの味付けなので食が進みますね😊

たべれぽ
Profile picture small
ゆきゆき
2018年04月20日

安く売ってたので13本使って作ってみました。
びっくりするくらい縮んだから笑笑!
もう少し甘くても良かったかなぁ?夏に向けて
沢山出回るから次はハチミツ足して作ってみます❗

コメント

☆
塩もみの工程は省いて大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩もみをすることで水分を抜き、煮詰めた際に水分が出なくなり、味が染み込みやすくなりますので省かずにお作りいただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
kim_rin
kim_rin
塩分制限があるので市販のお漬物は食べられないので嬉しい一品です。
減塩のため塩揉みの後、水洗いをして割出し醤油で作りましたがとても美味しかったです。
大葉を入れてしそ風味にしたり…アレンジしてみたいと思います。
1週間前
のんちゃんママ
のんちゃんママ
今日は作ってみました。すごく美味しくできました。
3ヶ月前
からと みきこ
からと みきこ
祖父母に作って持って行ったら美味しい!と凄く好評でした(・∀・)ついついお箸が伸びる一品ですね♡♡♡
5ヶ月前
Miki Yamaguchi
Miki Yamaguchi
簡単で美味しくて好評でした(^^)
8ヶ月前
ちびたむ
ちびたむ
胡瓜の大量消費が出来て助かります。冷凍保存も出来そう🎵
8ヶ月前
ミラクるんるん
ミラクるんるん
きゅうりは塩もみしたら、そのまま水でゆすがずに使用するんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうりは塩もみしたらそのまま水気を絞り使用しています。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
あすか
あすか
美味しい❗
9ヶ月前
きょう
きょう
生姜はチューブじゃダメですか?冷蔵保存でどれくらい持ちますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブの場合は、大さじ1加えてくださいね。
また、冷蔵庫で4~5日を目安に保存していただけますよ。
美味しく作れますように。
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください