ほうれん草とミニトマトのお食事マフィン レシピ・作り方

「ほうれん草とミニトマトのお食事マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草とミニトマトを使ったマフィンのご紹介です。朝食などのお食事に、また野菜が入ってますのでお子様のおやつにもぴったりです。ホットケーキミックスを使って簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • ほうれん草 50g
  • お湯 (ほうれん草用) 1000ml
  • 塩 (ほうれん草用) 小さじ1/2
  • 冷水 (ほうれん草用) 適量
  • ミニトマト 6個
  • ベーコン (薄切り) 20g
  • 生地
  • ホットケーキミックス 150g
  • ①卵 1個
  • ①牛乳 50ml
  • ①粉チーズ 30g
  • ①オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 ほうれん草を綺麗に洗っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かして塩、ほうれん草を入れ1分程茹で、冷水にとって冷まし水気を絞ります。
  3. 2. 1の根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3. ミニトマトはヘタを取り除き、3等分の輪切りにします。
  5. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ均一になったらホットケーキミックスを入れてゴムベラでよく混ぜます。
  7. 6. 2、4を入れて混ぜ、マフィン型に8分目まで入れます。
  8. 7. 3を乗せ、180℃のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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