ナスと冷しゃぶのさっと和え レシピ・作り方

「ナスと冷しゃぶのさっと和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスと冷しゃぶのさっと和えはいかがでしょうか。柔らかくジューシーなナスと豚バラ肉がよく合い、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (冷しゃぶ用) 200g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (冷す用) 適量
  • ナス (計300g) 2本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • かつお節 2g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を白っぽくなり火が通るまで1分程茹で湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
  2. 2. ナスはヘタを切り落とし、皮を剥き長さを半分に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでしんなりとするまで4分程加熱します。
  3. 3. ボウルに2、調味料を入れて混ぜ合わせ、味が馴染むまで和えます。
  4. 4. 皿に1と3を盛り付け、かつお節と小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ナスの大きさに合わせ、電子レンジの加熱時間を調節してください。

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