レバーのトマトカレー煮込み レシピ・作り方

「レバーのトマトカレー煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏レバーを使ったトマトカレー煮込みはいかがでしょうか。牛乳に漬け、ニンニクと生姜を入れることでレバーの臭みを抑えているので、レバーが苦手な方でも召し上がっていただけます。お酒のおつまみにおすすめですので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏レバー 200g
  • 牛乳 (臭み取り用) 200ml
  • 長ねぎ 1/2本
  • カットトマト缶 200g
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 鶏レバーは一口大に切り、牛乳に10分程浸けて流水でよく洗い、水気を拭き取っておきます。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 鍋に①と1、2、カットトマト缶を入れてかき混ぜながら弱火で15分煮ます。
  4. 4. 鶏レバーに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カレー粉はメーカーによって辛さが異なるので、お好みで調整してください。 鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。

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