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レバーのトマトカレー煮込み レシピ・作り方
鶏レバーを使ったトマトカレー煮込みはいかがでしょうか。牛乳に漬け、ニンニクと生姜を入れることでレバーの臭みを抑えているので、レバーが苦手な方でも召し上がっていただけます。お酒のおつまみにおすすめですので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏レバー200g
- 牛乳 (臭み取り用)200ml
- 長ねぎ1/2本
- カットトマト缶200g
- ①カレー粉大さじ1
- ①コンソメ顆粒大さじ1
- ①みりん小さじ2
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.鶏レバーは一口大に切り、牛乳に10分程浸けて流水でよく洗い、水気を拭き取っておきます。
- 2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.鍋に①と1、2、カットトマト缶を入れてかき混ぜながら弱火で15分煮ます。
- 4.鶏レバーに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
カレー粉はメーカーによって辛さが異なるので、お好みで調整してください。
鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。
カレー粉はメーカーによって辛さが異なるので、お好みで調整してください。
鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。
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