夏を乗り切る!豚バラ肉のにんにく紫蘇炒め レシピ・作り方

「夏を乗り切る!豚バラ肉のにんにく紫蘇炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっと香る紫蘇がポイントの、豚バラ肉のにんにく紫蘇炒めです。 にんにく、紫蘇、ゴマ油と、色々な香りを楽しめ、エリンギのコリコリとした食感も美味しい一品です。 食欲が無いときでも、モリモリご飯が進むこと間違いなしです!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (切り落とし) 150g
  • しそ 8枚
  • ニンニク 2片
  • エリンギ (大) 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①はちみつ 小さじ2

作り方

  1. 1. にんにくをスライスにして、弱火でごま油で炒めます。
  2. 2. 良い香りがしてきたら、大体の大きさに切った豚バラ肉とエリンギを入れ炒め、①を入れて味付けをします。
  3. 3. 火を止める手前で、紫蘇を手でちぎり軽く炒め混ぜ、完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは香りが出るまで弱火で炒めて下さい。紫蘇の香りがポイントなので、香りを殺さないために、紫蘇は火を止める直前に入れて下さい。エリンギは他のお好みのキノコ類や野菜でもアレンジ可能です。鶏肉などでも美味しくお召し上がり頂けますよ。

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