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夏を乗り切る!豚バラ肉のにんにく紫蘇炒め

「夏を乗り切る!豚バラ肉のにんにく紫蘇炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっと香る紫蘇がポイントの、豚バラ肉のにんにく紫蘇炒めです。 にんにく、紫蘇、ゴマ油と、色々な香りを楽しめ、エリンギのコリコリとした食感も美味しい一品です。 食欲が無いときでも、モリモリご飯が進むこと間違いなしです!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • しそ8枚
  • ニンニク2片
  • エリンギ (大)1本
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2

手順

  1. 1.
    にんにくをスライスにして、弱火でごま油で炒めます。
  2. 2.
    良い香りがしてきたら、大体の大きさに切った豚バラ肉とエリンギを入れ炒め、①を入れて味付けをします。
  3. 3.
    火を止める手前で、紫蘇を手でちぎり軽く炒め混ぜ、完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは香りが出るまで弱火で炒めて下さい。紫蘇の香りがポイントなので、香りを殺さないために、紫蘇は火を止める直前に入れて下さい。エリンギは他のお好みのキノコ類や野菜でもアレンジ可能です。鶏肉などでも美味しくお召し上がり頂けますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2018年01月31日

エリンギがなくて長ネギを足しました。分量通りだと甘口でした。次回はほんの少し甘さ控えめで作りたいと思います。梅肉を入れても美味しそうです😊

たべれぽ
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小寺美樹
2017年01月25日

美味しくできました!特に、紫蘇の味が良いアクセントになっていて、美味しかったです!(*^o^*)最後にコショウを少しふりました!

コメント

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