小松菜とナスのひき肉あんかけうどん レシピ・作り方

「小松菜とナスのひき肉あんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっとおいしい、小松菜とナスのひき肉あんかけうどんはいかがでしょうか。ニンニクと生姜が香る、中華風の味付けのあんかけうどんですよ。うどんの代わりに、ご飯にかけてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 小松菜は3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  3. 2. ナスは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油と①を入れ、ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 2を入れて中火で炒め、全体に油がまわったら1の茎の部分を入れて炒め、しんなりしたら1の葉の部分、水、②を入れて全体に味がなじむまで炒めます。
  6. 5. 水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  8. 7. お皿に6を盛り、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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