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ユッケジャン風トックスープ　レシピ・作り方

「ユッケジャン風トックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.39(23)
トック入りユッケジャン風スープのご紹介です。コチュジャンの甘味と辛味のある風味と牛肩ロースのうま味がトックの入ったスープによく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備もやしのひげ根は取り除いておきます。
  • 1ニラは5cm幅に切ります。
  • 2牛肩ロースはボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
  • 3鍋にごま油をひき中火で熱し、2を入れて炒め、火が通ったら水を注ぎます。
  • 4(A)、もやし、1を入れて5分程煮込み、出てきたアクを取り除きます。
  • 5トックを入れて2分程煮込み、柔らかくなったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肩ロースはお好みの牛薄切り肉で代用できます。野菜はお好みのものをご使用いただいてもおいしく召し上がることができます。コチュジャンの量はお好みで調整してください。今回トックはそのまま使用していますが、種類によって固さ等異なりますのでパッケージの表記にしたがってご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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