ユッケジャン風トックスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしのひげ根は取り除いておきます。
2. 1. ニラは5cm幅に切ります。
3. 2. 牛肩ロースはボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
4. 3. 鍋にごま油をひき中火で熱し、2を入れて炒め、火が通ったら水を注ぎます。
5. 4. (A)、もやし、1を入れて5分程煮込み、出てきたアクを取り除きます。
6. 5. トックを入れて2分程煮込み、柔らかくなったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。