さわやか 鶏もも肉の和風レモン煮 レシピ・作り方

「さわやか 鶏もも肉の和風レモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンのフレッシュな風味がとってもおいしい、鶏もも肉の和風レモン煮はいかがでしょうか。 キャベツとしめじもとっても合いますよ。 簡単に出来るので、いつもの味付けに飽きたらぜひ試していただきたい一品です。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう (下味用)少々
  • 酒 (下味用)小さじ1
  • キャベツ250g
  • しめじ70g
  • レモン1/2個
  • サラダ油小さじ1
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 黒こしょう (仕上げ用)少々

作り方

  1. 準備.
    レモンはよく洗っておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2.
    レモンは2mm幅の輪切りを2枚とり、残りは絞って大さじ1杯分のレモン汁をとっておきます。
  4. 3.
    鶏もも肉は水気を拭き取り、余分な脂肪を除き、一口大に切ります。塩こしょうと酒で下味をつけます。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ、全体の色が変わるまで焼きます。
  6. 5.
    ①を入れ、沸騰したら1と2を入れて混ぜ、蓋をして中火で約5分、鶏もも肉に火が通るまで煮て、火を止めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンは国産の物を使用しております。
今回は香りが良いのでフレッシュなレモンを使用していますが、市販のレモン汁でも代用できます。

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