さわやか 鶏もも肉の和風レモン煮 レシピ・作り方

「さわやか 鶏もも肉の和風レモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンのフレッシュな風味がとってもおいしい、鶏もも肉の和風レモン煮はいかがでしょうか。 キャベツとしめじもとっても合いますよ。 簡単に出来るので、いつもの味付けに飽きたらぜひ試していただきたい一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こしょう (下味用) 少々
  • 酒 (下味用) 小さじ1
  • キャベツ 250g
  • しめじ 70g
  • レモン 1/2個
  • サラダ油 小さじ1
  • ①水 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 黒こしょう (仕上げ用) 少々

作り方

  1. 準備. レモンはよく洗っておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. レモンは2mm幅の輪切りを2枚とり、残りは絞って大さじ1杯分のレモン汁をとっておきます。
  4. 3. 鶏もも肉は水気を拭き取り、余分な脂肪を除き、一口大に切ります。塩こしょうと酒で下味をつけます。
  5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ、全体の色が変わるまで焼きます。
  6. 5. ①を入れ、沸騰したら1と2を入れて混ぜ、蓋をして中火で約5分、鶏もも肉に火が通るまで煮て、火を止めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンは国産の物を使用しております。 今回は香りが良いのでフレッシュなレモンを使用していますが、市販のレモン汁でも代用できます。

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