豚こま肉とえのきのトロうま丼 レシピ・作り方

「豚こま肉とえのきのトロうま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉とえのきを使って美味しい親子丼を作りました。豚こま切れ肉とえのきの甘味がとろっとろの卵と合って絶品ですよ。バターを使って炒めているのでコクがうまれるのがポイントです。 簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉120g
  • えのき1/2株
  • 有塩バター10g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 溶き卵3個
  • かいわれ大根 (飾り用)適量
  • ごはん (2膳分)300g

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきを切り、長さを半分に切ってほぐします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を約3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒め焼き色がついたら1を加えてえのきがしんなりするまで炒めます。3を加えて約3分煮ます。
  5. 5.
    豚こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を加えて半熟状になるまで火にかけます。
  6. 6.
    ごはんを盛り付けた丼に5をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピは卵を半熟状にして食べるレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま切れ肉は他の肉でも代用いただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください