料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚こま肉とえのきのトロうま丼

「豚こま肉とえのきのトロうま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉とえのきを使って美味しい親子丼を作りました。豚こま切れ肉とえのきの甘味がとろっとろの卵と合って絶品ですよ。バターを使って炒めているのでコクがうまれるのがポイントです。 簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉120g
  • えのき1/2株
  • 有塩バター10g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 溶き卵3個
  • かいわれ大根 (飾り用)適量
  • ごはん (2膳分)300g

手順

  1. 1.
    えのきの石づきを切り、長さを半分に切ってほぐします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を約3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒め焼き色がついたら1を加えてえのきがしんなりするまで炒めます。3を加えて約3分煮ます。
  5. 5.
    豚こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を加えて半熟状になるまで火にかけます。
  6. 6.
    ごはんを盛り付けた丼に5をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピは卵を半熟状にして食べるレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま切れ肉は他の肉でも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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さとみ
2017年10月12日

美味しいです(o^^o)♫簡単なのでリピします‼︎

たべれぽ
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矢澤菜
2017年10月05日

えのきがなかったのでしめじで代用し、玉ねぎも加えてみました。簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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ヴェーラ
2017年09月16日

バター風味がいいですね♪

たべれぽ
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Yumi
2017年09月03日

緑が無いので薄い色合いですが、味は美味しかったです!七味かけても美味しかったです👍

たべれぽ
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はるっぴ
2017年09月02日

美味しかったです♪ かいわれ無かったので、ミツバです

コメント

ずっちっち
ずっちっち
私にも少し薄味でしたので、濃いめにして作りました。バターには舞茸が良く合うので、えのきと半分ずつにしまして美味しく頂けました。明日のお弁当にも持っていきます。
3ヶ月前
ゆっきー
ゆっきー
美味しかった😋
3ヶ月前
チョコチップ
チョコチップ
私も作ってみましたがやはり少し味が薄かったです。
3ヶ月前
まーくん
まーくん
えのきの代わりになる食品はありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのきの代わりに椎茸やエリンギなど他のきのこ類を入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。また玉ねぎを入れていただいても美味しいです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ダダダダダー
ダダダダダー
美味しかったです!!
あんまりきのこ類を好まない息子もペロリでした(*^^*)
ただ、味が薄めだった気がします。
4ヶ月前
エッちゃん
エッちゃん
バターは必須ですか•́ω•̀)?サラダ油やごま油だと風味が変わり過ぎてしまいますか•́ω•̀)?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを使用していただくことでコクのある風味になります。仕上がりの風味は変わりますがサラダ油やごま油を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
エッちゃん
エッちゃん
ありがとうございます(•ᵕᴗᵕ•)作りましたら食べれぽ載せます...♪*゚
4ヶ月前

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