豚こま肉とえのきのトロうま丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1. えのきの石づきを切り、長さを半分に切ってほぐします。
2. 2. 豚こま切れ肉を約3cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに(A)を混ぜます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒め焼き色がついたら1を加えてえのきがしんなりするまで炒めます。3を加えて約3分煮ます。
5. 5. 豚こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を加えて半熟状になるまで火にかけます。
6. 6. ごはんを盛り付けた丼に5をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。