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豚こま肉とえのきのトロうま丼　レシピ・作り方

「豚こま肉とえのきのトロうま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.27(41)
豚こま切れ肉とえのきを使って美味しい親子丼を作りました。豚こま切れ肉とえのきの甘味がとろっとろの卵と合って絶品ですよ。バターを使って炒めているのでコクがうまれるのがポイントです。
簡単なので、是非作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1えのきの石づきを切り、長さを半分に切ってほぐします。
  • 2豚こま切れ肉を約3cm幅に切ります。
  • 3ボウルに(A)を混ぜます。
  • 4中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒め焼き色がついたら1を加えてえのきがしんなりするまで炒めます。3を加えて約3分煮ます。
  • 5豚こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を加えて半熟状になるまで火にかけます。
  • 6ごはんを盛り付けた丼に5をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピは卵を半熟状にして食べるレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は他の肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り豊かでトロッとした優しい味わいが特徴の丼物です。えのきのシャキシャキした食感と、とろとろ卵が絶妙なハーモニーを奏でます。白だしを卵に加えることで旨みが広がり、大葉や七味をトッピングすると味わいに変化が出ます。材料は豚こま肉、えのき、卵がメインで、新玉ねぎを加えると甘みが出て味がまとまります。あっさりめの味付けで食べやすく、手軽に作れるのも魅力です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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